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糯叽叽的青团是春季餐桌上的季节限定主食。4月2日，澎湃新闻记者从部分商家获悉
，今年，有的品牌升级经典款青团 ，有的则创新口味 。

咸蛋黄肉松青团
，是老字号杏花楼原创于2016年的一款产品，畅销至今
。今年 ，杏花楼的这款青团首次上架山姆
，并在全国市场铺开。上海杏花楼食品有限公司厂长徐刚告诉澎湃新闻记者，相比门店内的经典款“网红 ”青团 ，上架山姆的产品主要卖点在于食材的蜕变升级
，比如使用的是定制纯肉松以及高邮咸蛋黄，豆粉
、色拉酱等一些丰富口感的辅料全被删除 。杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理智静透露 ，今年杏花楼青团季的销售额预估在7000万元左右
，预计与去年相比略有增加，增加的部分 ，基本都由这一新渠道贡献
。

盒马今年共推出七款青团。盒马供图

今年盒马共推出7款青团，除了传统桂花豆沙口味、笋干菜青团以及咸蛋黄流沙爆珠
，今年新推出了一款红烩牛腩青团，一口下去 ，能吃到清新软糯的青团外皮 、汤汁浓郁的番茄
、有嚼劲的牛腩 。

叮咚买菜今年茉莉、金桔入青团
。叮咚买菜供图

今年清明节前
，叮咚买菜自有品牌“良芯匠人”推出茉莉轻芽青团 、槐花豆沙青团
、咸蛋黄海苔肉松青团、青雪菜笋丁青团 、腌笃鲜青团等多种口味，甜咸皆有 ，传统又不失创新。其中茉莉轻芽口味以清甜不腻
、弹而不黏等特点
，颇受好评 。

青雪菜笋丁和腌笃鲜等口味则是将南方春天必吃的名菜包进了青团，一个是青雪菜、鲜笋丁和猪肉的配置 ，一个是咸肉 、五花肉和笋丁的配置
，都是香而不腻，味道清新又十分鲜香
。目前这两种口味正在上海、苏州
、杭州等城市热销 ，清明节前一周的销量环比增速在30%-70%不等。北方的很多消费者也开始在清明节吃青团
，甚至逐渐接受这类咸鲜口味，同期这几种口味的青团在北京已经增长超30% 。在华南 ，咸蛋黄海苔肉松销量增长最快，周环比已经超130%。