推荐一款“微友麻将开挂神器免费下载安装”(详细透视教程)-知乎

点开多家电商平台 ，很多消费者都会看到这样的广告推送
，新鲜
、饱满、有嚼劲的虾仁，只要你轻轻一点 ，一两天的时间
，它就能出现在你的餐桌上，孩子老人都喜欢。

值得注意的是 ，这些虾仁销售的广告里，不断出现“零添加
”“零保水剂”的字样 。商家们解释
，保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐 ，这是一种常见的化学制剂
，一般呈白色粒状或粉末状结晶，亲水性强 ，能在加工时保持虾仁的水分 、提升口感和延长保质期
，业内称这样处理水产品的方式为“保水 ”或“泡药
”
。

商家们纷纷做出保证，可真实情况究竟如何呢？“3·15”晚会和《财经调查》栏目同时接到群众举报 ，称有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。

为深入生产一线调查
，在业内知情人的指引下，记者前往名为尚方舟的食品公司 。工作人员透露 ，他们会依据客户需求
，定制不同规格的虾仁。记者走进该企业库房，只见地面上堆放着各种大袋的复合磷酸盐保水剂
。

按照国家的规范 ，一定量添加保水剂，本意是为了改良虾仁口感
、保持水分
，增加保质期。但保水剂的规定到了部分企业的手上，却有了其他的用途 ，首先就是——增重 。

这家企业工作人员告诉记者
，保水百分之二十，意味着虾仁吸收水分之后体积变大 ，重量增加了百分之二十
。走进企业的生产车间
，地面上并排放着几个黄色大桶，桶里青黑色液体中搅拌的正是泡药的虾仁。

工作人员说 ，他们会按客户要求的保水率
，确定浸泡时间 。

记者查阅国家相关法规得知，国家对冷冻水产品中磷酸盐的添加量有着极为严格的规定 ，冷冻虾仁中
，磷酸及磷酸盐以磷酸根计，每1000克最大使用量为5克 ，即千分之五
。然而，根据记者调查
，该厂虾仁磷酸盐添加量千分之三十，浸泡时间长达十几个小时 ，保水率高达百分之二十
，这会导致虾仁磷酸盐含量严重超标，企业负责人却对此并不在意。

生产企业究竟会违规添加多少保水剂呢？一家企业的生产线 ，不能说明问题
，记者继续来到另一家工厂——中青海洋水产有限公司 。

中青海洋水产有限公司工作人员：大概说，100斤(虾仁)泡回来124斤 ，做出来124斤
。

记者：多出24斤？

工作人员：对。

保水剂成了虾仁增重吸水的一个重要工具
，毕竟水比货压秤，添多少 ，就能多出多少重量
，这就是多出来的企业利润 。而且卖相好、口感还脆，价格还可以卖得更高
。

在中青海洋水产的生产现场 ，记者目睹了泡完药的虾仁后续加工流程。刚从桶里捞出的虾仁，直接被送上包冰机的传送带
，迅速进入冰冻环节，眨眼间就裹上了一层冰衣 。

工人告诉记者 ，这看似简单的操作
，实则暗藏玄机，包冰是为了二次增重 ，进一步增加虾仁的重量
，赚取更多利润。

在良基冷冻食品有限公司，负责人拿出一款虾仁样品 ，告诉记者
，这是质量上乘的产品，所用的虾是蛟塘虾 ，由本地新鲜虾制作而成
。为了保证虾仁的口感
，保水率只做到了16%到18%。

工作人员告诉记者，保水剂添加量的多少一般由虾仁的价格决定 ，价格高的虾仁保水率相对会低一些 。保过水的虾仁，吃起来又滑又嫩
，销量很好
。但这样的保水虾仁，工作人员自己却不吃。

记者在与多家水产加工企业的接触中了解到 ，对于这些企业而言
，保水剂的添加，已经成了他们一个增加产品重量 、强化虾仁口感的挣钱法宝 。

走访过程中 ，多家企业告诉记者
，尽管虾仁在加工时添加了保水剂磷酸盐，但他们的成品外包装上 ，并不作标注
，成分表仅标明虾仁和水
。

连云港鲜知肴食品公司，其主要业务是给电商平台供货 ，记者走进这家企业的生产车间
，这里的环境令人担忧。狭小的房间脏乱不堪，工人没有任何卫生防护措施 ，直接将冻虾仁装袋称重
、封口后发货 。

当记者询问包装上是否应标注保水剂相关信息时，负责人表示：不标注
。

在渔趣多食品有限公司代理的虾仁产品的配料表上
，也没有标注添加了保水剂磷酸盐。该公司负责人解释，虾仁作为生鲜和食用农产品 ，标签无需太过详细 。

行业内的这些个别企业
，如此违规地超量添加磷酸盐制造出来的“保水虾仁
”，究竟会对消费者的身体造成何种影响呢？长期过量摄入磷酸盐可能会带来健康风险 ，例如消化系统问题、导致人体的钙磷比失衡 、缺钙
、引发心血管疾病
。

“3·15”记者将这些样品送往权威检测机构进行了检测。

检测结果显示：

宝辉水产有限公司生产的冻虾仁磷酸盐总量每公斤7.57克
，相较国家最高允许标准含量超标51.4%；

良基冷冻食品有限公司生产的冻虾仁磷酸盐总量每公斤12.5克，相较国家最高允许标准含量超标145% 。